Haricots noirs et cuisine végétalienne : toutes nos recettes

Name: De l'entrée au dessert, découvrez nos recettes à base d'haricots noirs
Total time: 30 min
Cuisine: haricots noirs

Le haricot noir est la variété de haricots la plus consommée au Mexique. Photo par F Delventhal

Parmi les nombreuses variétés de haricots existantes, les haricots noirs sont ceux qui sont les plus consommés au Mexique et plus généralement en Amérique du sud. Très appréciées également en Asie, ces légumineuses sont riches en fibres et en protéines végétales. On les trouve à la vente toute l'année en conserves et en sachets.

Le haricot noir entre dans la composition de nombreux plats traditionnels, de la feijoada brésilienne au gallo pinto costaricain en passant par le riz à la mexicaine mais il agrémente n'importe quels ragoûts, potages et salades composées. Plus étonnant, on le retrouve aussi dans certaines pâtisseries dont le brownie.

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Le haricot noir

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Haricots noirs et cuisine végétalienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Toutes les recettes de haricots noirs et cuisine végétalienne des Gourmets

Des idées de recettes de haricots noirs et cuisine végétalienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Houmous épicé aux haricots noirs

Rosenoisettes

Contrairement au houmous classique j'ai glissé dans ce houmous aux haricots noirs une pointe de piment pour réveiller les papilles endormies. Le citron est toujours présent car j'aime la pointe d'acidité qu'il apporte, un peu de fraîcheur également.

Salade tiède aux betteraves, haricots noirs et boulgour

Madame Potiron

Une salade complète, parfaite pour l'hiver, avec betteraves, haricots noirs et boulgour. Une recette extra pour un déjeuner sain et rassasiant ou un dîner rapide. Ici ce sont des haricots en conserve mais vous pouvez très bien en utiliser des secs.

Haricots noirs mijotés

Lutsubo

Une recette toute simple mais si bonne de haricots cuisinés à a brésilienne... Si vous ne parvenez pas à trouver de haricots noirs, ce sera très bon aussi avec des haricots rouges.

Chili végétalien

Cooking & Cakes

Préparez-vous à une explosion de saveurs avec mon chili végétalien sin carne ! Simple, sain et délicieux, c’est la recette parfaite pour ravir vos papilles sans viande. Que vous soyez végétarien ou végétalien convaincu ou simplement en quête d’une option sans viande pleine de saveurs, cette recette est faite pour vous.

Feijoada végétale

Lutsubo

Une adaptation la plus fidèle possible pour retrouver le goût du Brésil, avec de bons haricots noirs mijotés longuement.

One pot quinoa à la mexicaine

Keskonmangemaman?

Pour le moins de vaisselle possible, tout dans la même cocotte ! Un repas végétalien délicieux, facile et rapide à faire.

Haricots noirs

Hélène TURNER

Recettes Végétaliennes

Épinards aux haricots noirs et riz complet

Hélène TURNER

Recettes Végétaliennes

Galettes de haricots noirs

Lutsubo

De belles galettes pour de délicieux burgers ou pour déguster avec une belle salade...

Tacos à la courge rôtie au piment chipotle, haricots noirs croustillants et crema aux noix de cajou et jalapeno grillé

My Nomad Cuisine

La cuisine mexicaine est à l'honneur dans cette recette végétarienne pleine de saveurs et bien relevée! Amateurs de plats pimentés et qui ont du peps, vous allez adorer ces tacos!

Burger aux haricots noirs et mayonnaise vegan

Petits plaisirs sans gluten

Avez-vous envie de préparer une recette de burger aux haricots noirs et mayonnaise vegan ? Cuisinez en suivant cette recette de mayonnaise et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Brownies aux haricots noirs

Loetitia Cuisine

Vous voulez essayer la recette de brownies aux haricots noirs ? Laissez-vous guider par cette recette de haricots noirs et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.